买的炒米粉怎么做目录炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？江西的炒米粉怎么做？还有汤粉炒粉怎么做。404 Not Found。。404 Not Found。stgw。。。。。。。。。 炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？准备的食材：一碗米粉，白菜，鸡蛋，酱油，食盐。制作方法：往锅中倒入适量的清水，用大火烧开，撒上适量的食盐，接着把泡发的米粉放入锅中，要是买回家的是干米粉一定要事先泡发哦，不然直接用热水煮的话，不容易煮透不说，煮出来的还会影响到口感，然后在煮米粉的时候一定要记住，炒米粉不是下米粉，不用煮的太熟，要是太熟就容易粘锅。将煮好的米粉挑出来一根，要是能够看得到白芯那就说明这个已经煮好了，接着把米粉捞出放到冷水里面过一下，这样就可以防止米粉粘成团了，还能够增加米粉的口感，让米粉吃起来更加劲道，这就是很多人在炒米粉的时候没注意的地方，少了这一步，难怪炒出来的米粉炒碎还粘锅！把米粉从冷水里面捞出来沥干水分放到旁边备用，再往锅中倒入适量的食用油烧热，接着把鸡蛋敲碎放到锅中进行翻炒，不用事先搅拌，直接下入锅中后用锅铲炒均匀即可，然后咱们把白菜的叶子摘下来，放到锅中和鸡蛋一起炒，因为白菜梗比较难炒熟，所以今天咱们就用白菜叶，这样炒出来也不会让鸡蛋炒老。下入青菜后立马要加入酱油，食盐，这样才能够保证青菜在炒出水之前入味，不然炒出来的味道不好吃哦！最后一步就是下入准备好的米粉，大火翻炒让米粉也能够均匀的上色，大概整个翻炒的过程下来，不用超过8分钟，这样才能够保证米粉炒出来的口感和味道，所以炒米粉想要不粘锅，千万别忘记了过冷水这一步哦！你记住了吗？ 江西的炒米粉怎么做？还有汤粉江西炒米粉材料：江西米粉，小红辣椒，油菜，肉，香菇（水发的更好，新鲜的出水太多，会让米粉太湿粘，口感不如干一点的好）做法：1、将江西米粉煮软，捞起，过凉水2、锅内放油，放肉翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、油菜、香菇，加少量酱油、盐3、配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐4、因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅.简单、好吃！江西的汤粉. 　　原料:米粉,青菜,培根,黑木耳,肉汤,鸡蛋.(里面的料可按自己的喜好放,如黄豆芽,肉丝,香菇等等,) 　　做法:1.烧开一锅水,将米粉放入,煮至米粉发白,软熟后倒出沥干水,待用. 　　2.将青菜,培根,木耳切成细丝后,烧热油锅先下蒜粒爆香后再将切好的丝放进翻炒片刻后,将肉汤倒入烧开,再调入盐和生抽即可关火. 　　3.鸡蛋打碎,在热油锅中摊成蛋饼,再切成细丝备用. 　　4.将先煮好的米粉再次入开水过一次放入碗中,加入前面煮好的肉汤,再放上鸡蛋丝就可以开吃了,喜辣的朋友可调点辣酱也很好吃的. 炒粉怎么做食材准备：米粉、鸡胸肉、牛肉、小白菜、洋葱、芹菜、料酒、蚝油、淀粉、豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱、生抽、盐、食用油具体步骤：1、准备一小把米粉，用冷水提前浸泡一个晚上；一小块鸡胸肉洗净后切成小片，牛肉洗净后切成条状，切好之后将鸡胸肉和牛肉一起装入碗中备用；芹菜切成小段，洋葱切成丝备用；几颗小白菜洗净备用；2、将鸡胸肉和牛肉腌制一下，加入适量料酒、蚝油、食用油、淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟，使鸡胸肉和牛肉充分吸收料汁入味；随后调制一碗料汁，碗中加入一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺辣椒酱，以及适量盐、生抽，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了，放置一旁备用；3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入泡好的米粉，继续开大火将米粉煮透煮软，米粉煮软后捞出，用冷水清洗一下，然后放在冷水中浸泡，这样口感更加有弹性；4、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的洋葱丝，开中小火不断翻炒出香味，然后下入腌制好的鸡胸肉和牛肉，继续开中小火不断翻炒，炒至鸡胸肉、牛肉变色后，倒入提前调制好的料汁，开小火不断翻炒出香味；5、倒入米粉和切好的芹菜段，快速翻炒均匀后倒入半碗清水，开大火煮2分钟，2分钟后米粉充分吸收汤汁入味，待汤汁变得浓稠后下入洗好的青菜，不断翻炒将青菜炒熟，就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常简单的新疆炒米粉就做好了，劲道爽口真好吃，一人吃一大盘子。1、米粉可以提前用冷水浸泡一个晚上，这样煮的时候比较容易煮熟，节约煮制的时间。2、鸡胸肉和牛肉需要提前腌制一会儿，增加它们的底味，吃起来更加入味好吃。

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